TianJia fabricante de aditivos alimentarios Apple essence

As diferentes variedades de mazás teñen diferentes aromas.Guoguang Apple ten un aroma lixeiramente verde;As mazás e as bananas amarelas son lixeiramente doces.Anteriormente, a esencia de mazá compoñíase principalmente de valerato de amilo e utilizábase butirato de amilo, acetato de amilo, valerato de etilo e acetato de etilo.A esencia de mazá non tiña moito sabor a mazá.Despois de determinar moitos compoñentes de aroma da mazá, foi moi útil para os aromatizantes.O butanol, o pentanol, o hexanol, o trans-2-hexenol e os seus ésteres xogan un papel importante no aroma das mazás.Se estes ingredientes se usan na fórmula tradicional, a esencia de mazá mellorarase significativamente.Ademais, tamén se pode utilizar o sabor da mazá recuperado durante a produción do zume de mazá, polo que o sabor da esencia de mazá que se prepara está moi próximo á natureza.