Fabricante de aditivos alimentarios TianJia L-Tirosina

l-tirosina

breve introdución

A tirosina (abreviada como Tyr ou Y) ou a 4-hidroxifenilalanina é un dos 22 aminoácidos utilizados polas células para sintetizar proteínas.Pódese usar para sintetizar proteínas nas células, cos codóns UAC e UAU.É un aminoácido non esencial que contén grupos laterais polares e pode ser sintetizado polo corpo humano.A palabra tirosina provén do grego tyros, que significa queixo.A principios do século XIX, foi descuberto por primeira vez polo químico alemán Eustus von Libich no queixo caseína, e cando se usa como grupo funcional ou secundario chámase tirosina.

función

Ademais de ser un aminoácido proteico, a tirosina xoga un papel especial na transdución de sinais nas proteínas ao depender de grupos funcionais fenólicos.A súa función é como receptor dos grupos fosfato transferidos polas proteína quinases (os chamados receptores tirosina quinase), mentres que a fosforilación dos grupos hidroxilo altera a actividade da proteína diana.

A tirosina tamén xoga un papel importante na fotosíntese, servindo como provedor de electróns na reacción de redución da clorofila oxidada nos cloroplastos (Fotosistema II), a desprotonación de grupos OH fenólicos e, finalmente, a redución por catro núcleos de manganeso no Fotosistema II.

Fontes dietéticas

A tirosina pódese sintetizar a partir da fenilalanina no corpo e pódese atopar en moitos alimentos ricos en proteínas como polo, pavo, peixe, leite, iogur, queixo, queixo, cacahuete, améndoas, sementes de cabaza, sésamo, soia, feixóns de lima, aguacates, etc. e plátanos.