Edulcorante natural: esteviósido

NaturalEdulcorante: Edulcorante esteviósido/estevia

–Escrito por Tianjia Team

Que éEsteviósido

O esteviósido tamén se considera o edulcorante de estevia xa que é un glicósido derivado da planta de estevia.Probouse que o esteviósido é un edulcorante sen calorías que se pode usar para reducir a inxestión de azucres engadidos ao tempo que proporciona satisfacción ao gozar do sabor de algo doce.Así, o esteviósido tamén se considera un substituto do azucre e un edulcorante de alta intensidade.Para as persoas que queren manterse en forma pero que non poden deixar de gozar do sabor doce, o esteviósido pode ser tan boa opción como outros edulcorantes baixos en calorías, como o edulcorante de froitas monxes e o eritritol.

Proceso de produción de esteviósido

Esteviósido ou edulcorante de estevia deriva dun arbusto herbal natural, a planta de estevia.A historia do uso de plantas de stevia con fins alimenticios e medicinais remóntase a centos de anos atrás.Mentres tanto, as súas follas e extractos brutos foron considerados como un suplemento dietético.Co avance dos tempos e o desenvolvemento da tecnoloxía, a xente comezou a extraer glicósidos de esteviol das follas de estevia e purificalas para eliminar os seus compoñentes amargos.En canto aos compoñentes dos glicósidos de esteviol, hai esteviósido e varias formas de rebaudiósidos, dos que agora usamos máis comúnmente o rebaudiósido A (ou reb A).Tamén hai algúns glicósidos de esteviol procesados ​​mediante tecnoloxías de bioconversión e fermentación, que teñen un mellor sabor e os rebaudiósidos menos amargos, como o reb M.

Seguridade de Esteviósido

Con base na verdade que os glicósidos de esteviol non se absorben no tracto gastrointestinal superior, é dicir, non se producirán calorías e os niveis de glicosa no sangue non se verán afectados.Unha vez que os glicósidos de esteviol chegan ao colon, os microbios intestinais cortarán as moléculas de glicosa e utilízanas como fonte de enerxía.A columna vertebral de esteviol restante é absorbida a través da vea porta, metabolizada polo fígado e excretada na urina.

Normativa relevante para esteviósido

Segundo as principais autoridades sanitarias mundiais, como a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA), o Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), o Ministerio de Saúde, Traballo e Benestar de Xapón, Food Standards Australia, Nova Zelanda, Health Canada, A Administración de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos (FDA), Xeralmente Recoñecida como Segura (GRAS) e outras autoridades de máis de 60 países, o consumo de esteviósido é seguro.

Certificados de esteviósido da marca Tianjia Spring Tree™

Spring Tree™ Esteviósido from Tianjia xa foi certificado porISO, HALAL, KOSHER, FDA,etc.