Espesantes
-
Agar-agar
Nome do produto: Agar-agar
Nº CAS: 9002-18-0
Grao: Grao alimentario
Almacenamento: Gardar nun lugar seco, fresco e sombreado
Vida útil: 2 anos
Paquete: 25 kg/tambor ou 25 kg/saco
-
Goma gellan
Nome do produto: Goma xelana
Nº CAS: 71010-52-1
Grao: Grao alimentario
Vida útil: 2 anos
Paquete: 25 kg/tambor
-
Goma guar
Nome do produto: Goma guar en po
Nº CAS 9000-30-0
Fórmula de masa: C10H14N5Na2O12P3
Grao: Grao alimentario
Conservación: Gardar nun lugar fresco e seco, non conxelar. Manter lonxe da luz intensa.
Vida útil: 2 anos
Paquete: 25 kg/tambor
-
Goma de konjac
Nome do produto: Goma de konjac en po
Nº CAS: 37220-17-0
Grao: Grao alimentario
Almacenamento: lugar fresco e seco
Vida útil: 2 anos
Paquete: 25 kg/tambor
-
CMC
Nº CAS:9004-32-4
Embalaxe:25 kg/saco
Cantidade mínima de pedido:1000
Elemento
Especificación
Resultado
Exterior físico
Po branco ou amarelado
Po branco ou amarelado
Viscosidade (1 %, mpa.s)
3000 minutos
3800
Grao de substitución
0,9 minutos
0,94
pH (25 °C)
7,0-9,0
8.2
Humidade (%)
8.0Máx
6,54
Pureza (%)
95,0%
98,6
Malla
O 98 % pasa por 80
pase
Observacións
Viscosidade medida en base húmida dunha solución de auga ao 1 %, a 25 °C, viscosímetro Brookfield tipo LVDV-I. Conclusión
Mediante análise, a calidade deste número de lote está aprobada. -
Pectina
Nome do produto: Pectina
Nº CAS: 9000-69-5
MF:C5H10O5
Grao: Grao alimentario
Almacenamento: lugar fresco e seco
Vida útil: 2 anos
Paquete: 25 kg/tambor
-
Goma xantana
Tipo:Espesantes
Nº CAS:11138-66-2
Embalaxe: 25 kg/saco
20 toneladas por 1x20Fcl sen palé
Cantidade mínima de pedido: 1000 kg
-
Carragenano
Tipo: Espesantes
Nº CAS: 11114-20-8
Embalaxe: 25 kg/saco;
Cantidade mínima de pedido: 1000 kg
-
Alxinato de sodio
Nome do produto: Alxinato de sodio
Nº CAS: 33665-90-6
MF:C4H5NO45
Grao: Grao alimentario
Almacenamento: lugar fresco e seco
Vida útil: 2 anos
Paquete: 25 kg/tambor
-
Xelatina
Nº CAS:9000-70-8
Embalaxe:25 kg/saco
Cantidade mínima de pedido:1000 kg
Elementos físicos e químicos Método de proba
GB6783-2013Resultado Forza da xelatina (6,67 %, 10 °C) (floración) 240-260 253 Viscocidade (6,67 %, 60 °C) (mPa.s) 2.0-4.0 2.7 Tamaño das partículas (malla) 40 40 Humidade (%) ≤14 8 Cinzas (%) ≤2,0 0,65 Valor do pH 4,0-6,5 5.8 Transmitancia (%)
/lonxitude de onda (nm)450 nm ≥30 86 620 nm ≥50 92 Transparencia (5%) (mm) ≥250 43 Partículas insolubles (%) ≤0,2 0,1 Dióxido de xofre SO2 (mg/kg) ≤30 18 Peróxido de hidróxeno H2O2 (mg/kg) ≤10 7.3 Arsénico (As) (mg/kg) ≤1,0 0,8 Cromo (Cr) (mg/kg) ≤2,0 0,9 Plumbum (Pb) (mg/kg) ≤1,5 0,8 Cadmio (mg/kg) ≤0,1 Pasar Mercurio (mg/kg) ≤0,05 Pasar Cor Granulado amarelo claro ou branco amarelado