Que é a goma xantana?

Que é a goma xantana no mundo?

A goma xantana é a cola biolóxica máis superior do mundo, coa súa capacidade de espesar, suspender, emulsionar e estabilizar. A goma xantana pode disolverse rapidamente en auga e ter un bo efecto sobre a suspensión de sólidos insolubles e gotas de aceite. A goma xantana ten as características de baixa concentración pero alta viscosidade (1 % de viscosidade de solución acuosa 100 veces a xelatina), é un espesante moi eficiente.

Goma xantana amplamente utilizada como espesante resistente a sales/ácidos, axente de suspensión e emulsionante de alta eficiencia, axente de recheo de alta viscosidade en diversos alimentos e bebidas. Non só pode mellorar o rendemento de retención de auga e conservación da forma, senón tamén mellorar a estabilidade á conxelación/desconxelación e o sabor dos produtos alimenticios e bebidas.

A goma xantana é un azucre fermentado por bacterias. O resultado é un po que se engade a calquera cantidade de líquidos, comestibles ou non, para espesalos ou estabilizalos. A goma xantana aparece en moitos produtos porque se non estivese alí facendo a súa maxia espesante, a maioría das cousas serían unha mestura acuosa ou non se unirían. Por exemplo, a goma xantana substitúe o glute nos produtos de panadería sen glute.

A orixe da goma xantana pode ser impresionante, pero entendémola. Hai moitos aditivos alimentarios que controlar e é difícil lembrar cales son bos e cales son malos. Por sorte, a goma xantana é bastante inofensiva e pode incluso ter algúns beneficios para a saúde. Por exemplo, os estudos demostran que a goma xantana pode axudar a baixar o azucre no sangue, xa que é unha fibra soluble. Tamén pode aumentar a sensación de saciedade e, con doses máis altas, baixar os niveis de colesterol.

Ademais, as persoas con alerxia ao millo poden ter que evitar a goma xantana. En xeral, a goma xantana, cando se consome dentro de produtos, parece ser segura. A menos que sexas alérxico ou evites algún ingrediente da goma xantana, que normalmente se elabora con millo, soia ou trigo, non hai ningunha razón importante para buscala ou evitala.

Os estudos tamén demostraron que a goma xantana axuda aos pacientes con accidente cerebrovascular a tragar máis facilmente e que os tumores de cancro frean o seu crecemento. Tamén se utilizou como substituto da saliva e para mellorar a regularidade intestinal. Non obstante, é improbable que estes efectos sobre a saúde proveñan da pequena cantidade incluída nos produtos de uso diario. Os estudos mencionados anteriormente realizáronse en grupos de mostraxe, ou ratos no caso do estudo sobre o cancro, e inclúen doses máis altas de goma xantana.

A goma xantana é un dos nosos principais produtos que exportamos ao mercado global. Podemos subministrar diferentes marcas e axudarche a realizar envíos rápidos FCL e combinados a partir da dispoñibilidade de stock no noso almacén. Se queres unha oferta de promoción en stock,
pls contact us now by Email: info@tianjiachemical.com or by What’s App/ Wechat: 0086-13816573468.we will reply you within 24hours.

Se queres saber máis sobre a goma xantana no mercado, ponte en contacto connosco.