Cinamato de potasio

1. O cinamato de potasio ten unha forte capacidade para inhibir as bacterias, especialmente o mofo, as bacterias e os lévedos que causan a deterioración dos alimentos. A súa concentración efectiva de inhibición do mofo é de 0,05-0,1 %, mentres que a cantidade xeral de uso común é de 0,01-0,02 % e a concentración efectiva de inhibición bacteriana é de 0,01-0,1 %. Ao mesmo tempo, o cinamato de potasio non está suxeito á limitación de acidez e alcalinidade, o efecto bacteriostático tamén é bastante bo entre un valor de pH de 2-7, e o efecto bacteriostático non se debe á flutuación e ao cambio do pH, polo que se pode usar amplamente en todo tipo de alimentos.

2. O cinamato de potasio ten efecto antitumoral e actividade antimutaxénica in vitro, o que pode inhibir varios tumores inducidos por carcinóxenos en roedores;

3. O cinamato de potasio pode reducir o azucre no sangue e tamén os lípidos sanguíneos, o que suxire que o cinamato de potasio ten un certo papel na prevención e o tratamento da diabetes e as súas complicacións;

4. O cinamato de potasio pódese engadir ou mesturar directamente para fabricar anestésicos locais, antisépticos e fármacos hemostáticos, e ten efecto antifatiga.

5, o cinamato de potasio en si é un tipo de especia, ten un papel moi bo na conservación do incenso, xeralmente como materia prima con incenso, pode facer que o aroma principal das especias sexa máis aromático e volátil.