Natamicina

O produto divídese en dous tipos: lactosa e glicosa, que se poden usar en bebidas. Hai de grao farmacéutico e de grao alimentario. Esta lactosa de grao alimentario úsase para queixo crema, queixo, crema agria, iogur, queixo en tiras, rebandas de queixo, mesturas de ensaladas envasadas, etc.

A natamicina é un inhibidor natural, de amplo espectro, eficiente e seguro de fungos filamentosos contra lévedos e mofos. Non só pode inhibir os fungos, senón que tamén prevén a produción de micotoxinas. A natamicina é inofensiva para o corpo humano, difícil de absorber polo tracto dixestivo humano e difícil para os microorganismos ter resistencia a ela. Ao mesmo tempo, debido á súa baixa solubilidade, adoita usarse para a prevención da corrosión superficial dos alimentos. Conservantes biolóxicos.

A natamicina úsase para tratar infeccións por fungos, como Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium e Penicillium. Úsase localmente en forma de crema, pingas para os ollos ou pastillas (para infeccións orais). Cando se administra destas maneiras, a natamicina mostra unha absorción insignificante no corpo. Cando se toma por vía oral, raramente ou non se absorbe no tracto gastrointestinal, polo que non é axeitada para infeccións sistémicas. Os comprimidos de natamicina tamén se usan para tratar infeccións por lévedos e candidíase oral.